ภาพที่เห็นคุณเคยสงสัยไหมว่า ทําไมสิ่งบางอย่างถึงมีที่เด่นที่สุด ในขณะที่สิ่งอื่นๆ ถูกจัดให้อยู่ในมุมที่ซับซ้อนการวางวางในชั้นร้านซุปเปอร์มาร์เก็ต ไม่เป็นเรื่องสุ่ม มันคือการเล่นทางจิตวิทยาที่คํานวณอย่างละเอียด ระหว่างผู้ค้าปลีก ผู้จัดจําหน่าย และผู้บริโภค
สําหรับผู้ซื้อกันส่วนใหญ่ ซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นแค่สถานที่ที่จัดเก็บของจําเป็นในสัปดาห์ แต่สําหรับผู้จําหน่ายและผู้ค้าปลีกพวกเขาเป็นสนามรบทางการค้าที่มีความเสี่ยงสูง โดยที่บริษัทต่างแข่งขันกันอย่างรุนแรงเพื่อผู้บริโภคทุกชั้น ทุกมุมถูกออกแบบมาโดยเจตนา เพื่อเพิ่มความเห็นสูงสุด ส่งผลให้เกิดการซื้อแบบกระตุ้น และในที่สุดก็ขับเคลื่อนการขาย
ในตลาดอสังหาริมทรัพย์ของซุปเปอร์มาร์เก็ต ตําแหน่งเป็นสิ่งสําคัญ เช่นเดียวกับหน้าร้านพรีเมียมที่ต้องการค่าเช่าสูงผู้จัดจําหน่ายจ่ายค่าธรรมเนียมที่สูงมาก เพื่อรับรองจุดสําคัญเหล่านี้การจัดตั้งไม่ใช่แบบสุ่ม แต่เป็นการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคอย่างกว้างขวาง ตัวอย่างเช่น เคชัปของเฮินซ์จะปรากฏในระดับตาสําหรับผู้ใหญ่ ขณะที่ของหวานสมาตี้ส์จะอยู่ต่ํากว่าสําหรับสายตาของเด็ก.(ส่วนพริกซีนในกระป๋องที่วางไว้ที่สูงของชิฮัวฮัว นั่นอาจเป็นแค่เรื่องตลกในนั้น)
ซุปเปอร์มาร์เก็ตใช้กลยุทธ์หลายอย่าง ที่เนื่องมาจากวิทยาศาสตร์พฤติกรรม
- วิศวกรรมเส้นทาง:การศึกษาแสดงให้เห็นว่า ลูกค้าส่วนใหญ่จะหันไปทางขวาโดยธรรมชาติ เมื่อเข้าร้านโดยมีผลิตภัณฑ์สด ๆ ที่มักอยู่ใกล้ทางเข้า เพื่อสร้างบรรยากาศที่ต้อนรับ.
- Endcap Warfare: การต่อสู้ที่จบลงราคาที่สูงสุดของร้าน ราคาที่สูงที่สุดของร้าน ราคาที่สูงที่สุดของร้าน
- คาร์ท VS บาสเก็ตผู้ค้าปลีกชอบการจัดส่งรถเข็นมากกว่ากระเป๋า เพราะผู้ขนส่งขนาดใหญ่ส่งเสริมการซื้อเกินขอบเขต เป็นกลยุทธ์ที่รุนแรงจนการพยายามถอนกระเป๋าได้กระตุ้นการตอบโต้ของลูกค้า
- การตลาดกลิ่นผักกาด ที่ อยู่ ใกล้ ทาง เข้า ของ ร้าน ทํา ให้ มี กลิ่น ที่ น่า สนุก ใจ เพื่อ กระตุ้น ความ หิวโหย แม้ ว่า ผู้ ซื้อ ของ หลาย คน ยัง ชื่นชอบ ผักกาด ที่ มี สิทธิ พิเศษ สําหรับ การ ซื้อ ของ จริง
- การจับคู่ยุทธศาสตร์:สินค้าเสริม เช่น สอสพาสต้า พร้อมกับนู๊ดลิส สร้างโอกาสในการขายข้าม
- เคล็ดลับราคา:แท็กที่ระบุว่า "SALE" โดยไม่มีอัตราส่วนลดที่ชัดเจน ใช้ประโยชน์จากความดึงดูดของเรา
กลับกันกับความเชื่อทั่วไป ซุปเปอร์มาร์เก็ตสร้างกําไรที่สําคัญไม่ได้จากการขายสินค้า แต่มาจากค่าธรรมเนียมของผู้จําหน่ายยักษ์ใหญ่ Coles และ Woolworths มีส่วนแบ่งตลาดมากกว่า 30% โดยชาร์จผู้ผลิตสําหรับพื้นที่ชั้นวางและโปรโมชั่น.
- ค่าชําระสล็อต:แบรนด์จ่ายเงินไม่เปิดเผย (แตกต่างกันตามประเภทสินค้า ความนิยมของแบรนด์ และการคาดการณ์การขาย) เพียงเพื่อปรากฏบนชั้นวางสินค้า
- ค่าประชาสัมพันธ์:ค่าธรรมเนียมเพิ่มเติมสําหรับลักษณะของใบปลายทาง, การแสดงลักษณะปลายทาง, หรือซื้อ-หนึ่ง-รับ-หนึ่งข้อเสนอ.
ความสัมพันธ์นี้สมดุลการร่วมมือกับความขัดแย้ง ผู้ค้าปลีกเพิ่มรายได้ค่าธรรมเนียมสูงสุดในขณะที่ผู้จําหน่ายมองหาการเพิ่มยอดขายการเจรจานํามาซึ่งข้อเสนอข้อตกลง เช่น องค์ประกอบค่าธรรมเนียมที่รวมกันถึงแม้ว่าร้านค้าจะอ้างว่ากําจัดค่าบริการพื้นที่ แต่ผู้จําหน่ายยังคงแข่งขันด้วยการลดราคาที่สูงขึ้นเพื่อการจัดตั้งที่ดีกว่า
การเข้าใจกลยุทธ์เหล่านี้ ช่วยผู้บริโภคต่อต้านการหลอกลวง:
- อยู่กับรายการ:รายการซื้อของที่เขียนไว้ล่วงหน้า จะป้องกันการซื้ออย่างกระตุ้น
- ร้านเต็มความหิวโหยนําไปสู่การเลือกอาหารที่ไม่สุขภาพ และมีแคลอรี่มาก
- สแกนชั้น:เปรียบเทียบราคาระหว่างโซนตั้ง รายการพรีเมี่ยมอยู่บนระดับตา
- ดีโค้ดดีล:ตรวจสอบการส่งเสริมการขาย เพื่อหาเงินออมจริง
- พิจารณาสตอปแบรนด์:มักดีเท่ากัน แต่ถูกกว่าแบรนด์ชื่อ
สินค้าแบรนด์ร้านค้า (ราคาต่ํากว่า แต่มีอัตราการผลกําไรสูงกว่า) เป็นชายแดนใหม่ของการค้าปลีกโคลส์และวูลวอร์ทส ตั้งเป้าที่จะขยายตราส่วนตัวเกิน 30% ของคลังสินค้าในเบื้องต้นถูกวางไว้ในชั้นวางของล่างสําหรับนักล่าราคาถูก การปรับปรุงคุณภาพ
เมื่อถูกสอบถาม วูลวอร์ทส์ปฏิเสธการเช่าชั้นวางของ โดยบอกว่า การเลือกสินค้าขึ้นอยู่กับการสร้างกําไรและการขายบริษัทยอมรับความผิดพลาดในราคาบางครั้ง แต่เน้นความพยายามในการปฏิบัติตาม.
การวางวางในชั้นขายยังคงเป็นการเต้นรําที่ซับซ้อนระหว่างผู้ค้าปลีก ผู้จัดจําหน่าย และผู้ซื้อ ความรู้เกี่ยวกับกลยุทธ์เหล่านี้ทําให้ผู้บริโภคสามารถเลือกขณะที่ความโปร่งใสมากขึ้นสามารถส่งเสริมการพัฒนาตลาดที่เที่ยงธรรมมากขึ้น เพื่อประโยชน์ของทุกฝ่าย.